میگو پلو

طرز تهیه در ادامه مطلب

 مواد لازم

برنج 3 پیمانه با آب و نمک خیس شده

میگو پاک شده 200 یا 300 گرم

سبزی گشنیز و شنبلیله نیم کیلو که نسبت شنبلیله به گشنیز باید کم باشه

پیاز 2 عدد متوسط

سیر 1 بوته متوسط

ادویه ها هم فلفل سیاه نمک زرد چوبه و ادویه کاری

در ابتدای کار برای طعم دار کردن و از بین بردن بوی بد میگو  داخل ظرفی آب و پیاز رو خورد کنید و ادویه ها رو بریزید توش مثلا زرد چوبه 1 قاشق چایخوری 1 قاشق چایخوری ادویه کاری یه مقدار فلفل سیاه وقتی آب جوش اومد میگوها رو بریزید توش به مدت 2 الی 3 دقیقه بجوشه زیاد نباید بجوشه چون میگوها سفت میشن

بعد میگوها رو آبکش کنید

می ریم سراغ سبزیها که ابتدا داخل تابه مقداری روغن مایع می ریزیم و سبزیا رو تفت میدیم همین که نرم شدن و حجمش کم شد کافیه

بعد سبزی تفت خورده رو کناری بزارید و پیاز رو که خلالی خورد کردید داخل تابه مقدار کمی روغن بریزید و تفتش بدید

بعد سیرها رو خلالی خورد کنید و با پیازهای طلایی شده تفتش بدید زیاد سرخش نکنید چون سیر اگه زیاد سرخ بشه به غذا مزه تلخی میده

بعد هم که میگوهارو داخل پیازو سیر تقت خورده بریزید و حدود 5/1دقیقه سرخ بشه ادویه ها رو هم بریزید مقدار فلفل سیاه زیاد باشه چون اگه تند باشه خوشمزه تر میشه

بعد هم که سبزی تفت خورده رو بریزید داخل تابه و مخلوطش کنید با این روش من بهتون قول میدم هم میگو طعم خیلی عالی به خودش میگیره و هم بوی بد میگو از بین میره وشما هیچ بوی بدی احساس نمی کنید یکبار این روش رو امتحان کنید

موادمون آماده ست

می ریم سراغ پلومون که وقتی آبکش کردیم لابه لا برنج و بعد موادتون رو بریزید اگه هم دوست داشتید خوب مخلوطش کنید تا برنج طعم بگیره و اگه کودکتون هم میگو دوست نداشت لااقل از خواص میگو به برنجها هم آغشته شده باشه فرقی نمیکنه چه از خودش بخوره چه از بقیه موادش بالاخره همه چی قاطی شده سعی کنید یه مقدار برنجتون رو زنده بردارید و آبکش کنید

بفرمایید میگو پلو ما آمادست نوش جانتان