طرز تهیه آلبالو پلو و آش دوغ

طرز تهیه آلبالو پلو

برنج ٤ پیمانه

مرغ هر چند تکه که دوست داشتید

آلبالو ٤ لیوان

شکر ٦ قاشق غذا خوری باز بسته به ذائقه خودتون داره ترشو شیرینش

برنج رو که چند ساعت قبل با آب و نمک خیس می کنیم می گذاریم کنار

بعد مرغمون رو مزه دار می کنیم با زردچوبه وزعفران و پودرکاری و آبلیمو و پیاز و سرکه سفید و نمک  خوب ٢ ساعتی مزه دار می کنیم

حالا آلبالوها یه یک ساعتی شکر رو روشون می ریزیم تا حسابی آب بندازه وشیرین بشن بعد می گذاریم روی اجاق تا بپزه یه چند تا جوش که زد برش می داریم و آبکش می کنیم تا آب آلبالوها توی ظرف بریزه و خود آلبالوها رو می گذاریم به کناری و آبش رو دوباره می گذاریم تا جوش بخوره وقوام بیاد وبعدا روی برنج می ریزیم

برنج رو آبکش میکنیم و دمش می کنیم البته یه خورده زنده برمیداریم من همیشه آخر سر بعد از اینکه برنج دم کشید آلبالوها رو کنار برنج می ریزم تا هرکس هر چقدر دوست داشت با برنجش قاطی کنه مرغها رو هم بعد از چندساعت توی تابه سرخ می کنیم خیلی مزش عالی میشه بعد زعفران روی برنج میدیم وآلبالوها رو کنار برنج می گذاریم  و تکه های مرغمون رو هم که سلیقه ای هست روی  دیس برنج اطراف برنج می چینیم شوشوی عزیزم بسیار پسندیدن حنانه هم که جای خود داشت ماشاءالله حنانه خوش خوراک به باباش کشیده  دوستان عزیز شاید به نظرتون آلبالو پلو عجیب بیاد ولی بهتون توصیه می کنم حتما درست کنید واقعا خوشمزه ست

عکس انداختن از غذا هم مکافات داره صورت ناراحت حنانه رو ببینید خیلی عجله داره غذا بخوره هی نق میزنه که زود باش گرسنمه الهی بمیرم برات حنا جونم زندگیم همه بودو نبودم

قربونت برم انقده گرمش شده بود که ازمون خواست تی شرتش رو دربیاریم

طرز تهیه آش دوغ

٢ بسته دوغ پاکتی

سبزی(اسفناج و گشنیز مقدار خیلی کم هم شوید اگر هم نبود مهم نیست)نیم کیلو

نخود پخته شده یک لیوان می تونید کمتر هم بریزید

برنج ٤ قاشق غذا خوری

آرد ٢ قاشق سر خالی و خیلی کمه کم زرد چوبه و مقداری فلفل قرمز تندش نکنیدا

دوغ پاکتی رو داخل قابلممون خالی می کنیم و برنج رو شسته می ریزیم داخل قابلممون و آرد رو هم در دوغ حل می کنیم بعد شرو ع می کنیم به هم زدن که چون دوغ پاکتی و آماده است نیازی به یکسره هم زدنش ندارهاما اگه خودمون دوغ درست کردیم باید تازمان جوش آمدن حتما همش بزنیم در غیر اینصورت دوغ می بره و تیکه تیکه میشه بعد که جوش اومد سبزیامون رو  توش می ریزیم و بعد نخودای پخته شدمون رو توش می ریزیم آش دوغمون تا زمانی که برنج کامل پخته و باز نشده از روی اجاق بر نمی داریم بعد از اینکه برنجمون داخل آش کامل باز شد و پخت آشمون آماده ست می تونید با سیر نوش جان کنید نوش جانتون