طرز تهیه سوسیس رول (به شکل جزیره گرمسیری)

گزینه بسیار مناسبیه برای مهمونی بچه های دلبندتون!

مواد لازم:

آرد سفید ................................. ٣ لیوان

پودر خمیرمایه 1و نیم قاشق غذا خوری

شکر 1 ق چ

نمک 1 قاشق چایخوری

روغن مایع نصف لیوان

ماست 1 و نیم لیوان

سوسیس 6 عدد

قارچ 5 الی 6 عدد

پنیر پیتزا نصف 1 بسته

جعفری مقداری

آب ولرم نه جوشیده و نه سرد تا حدی که انگشتتون رو توی آب فرو کنید نسوزونه

ابتدا پودر خمیر مایه رو با شکر گفته شده و آب حل کنید و بزارید یه ربعی پودر خمیر مایع رشد کنه

و بعد که دیدیم داخل لیوان خمیر مایه خوب پف کرده همرا ه با ماست و نمک و روغن مایه و آرد مخلوط می کنیم و خوب ورز میدیم روشو می پوشونیم و به مدت 1 ساعت در محیط آشپزخونه میزاریم و اجازه می دیم تا خمیر خوب ور بیاد

 

مواد داخل پیراشکی سوسیس رول

ابتدا سوسیسها و قارچها رو نگینی خورد کنید و در روغن خیلی کم سرخش کنید و جعفری خورد شده رو بریزید یه تفت بخوره کافیه و بعد زیرشو خاموش کنید و وقتی از حرارت افتاد پنیر پیتزا رو بریزید و مخلوطش کنید

از خمیر گلوله هایی به اندازه نارنگی بردارید و اون رو به ضخامت ٢ میلیمتر باز کنید. پهنای این خمیر باید به اندازه طول سوسیس (درسته) باشه.

سوسیس رو بزارید روش و به صورتی که داخل عکس می بینید یه سر دیگه رو به شکل بالا شیارهایی ایجاد کنید

حالا از سری که سوسیس داره شروع کنید به رول کردن

تا آخر رولش کنید و بزارید روی سینی فر که با کاغذ روغنی پوشوندینش

بعد یه مقدار از خمیر رو به دو قسمت و اگه خواستید سه قسمت تقسیم کنید و با وردنه بازش کنید خمیر درازیش هر چه بیشتر باشه بهتره و پهناش 15 سانت باشه خوبه و از موادمون می ریزیم داخل خمیر و دو لبه خمیر رو بهم بچبونید

و از یه سر شروع کنید به رول کردن

و بعد باقی خمیر ها رو همینطور به روش بالا انجام بدید و بچسبونید به انتهای خمیر رول و دوباره رولش کنید که بشه کف جزیرتون

من خیلی با عجله این پیراشکی رو درست کردم و اینجوری شد که زیاد خوب در نیومد ولی شما با حوصله این کار رو انجام بدید مطمئنم اونی که شما درست میکنید خیلی بهتر و قشنگتر از پیراشکی من خواهد بود

و بعد در انتها روی خمیرهاتون رو با زرده تخم مرغ و شیر و زعفران آب شده با برس روش بکشید بزارید داخل فر در دمای 200 درجه سانتیگراد به مدت نیم ساعت که البته 10 دقیقه قبلش هم باید فرتون رو روشن کرده باشید وقتی دیدید روی خمیرتون طلایی شد و گریل شد برش دارید

وقتی پخت، تنه های نخل رو با کمک خلال دندون یا سیخ چوبی به زمین جزیره بچسبونید.

برای شاخ و برگ نخل هم از برگ های تازه نعناع استفاده کنید!

که من متاسفانه برگ نعنای خوبی نداشتم اینجوری شد

امیدوارم خوشتون بیاد و درستش کنید و ب خانواده عزیزتون نوش جان کنید

 

[ 25 / 3 ] [ 3:14 بعد از ظهر ] [ ] [موضوع : پیراشکیها] [ ]